保健食品初級工程師準備描述：：春天，天地之间阳气升发，人则容易肝火旺。春天人们易于烦躁，发脾气表面上是让别人受气，其实不然，发脾气的人自己受伤最重。 春季养肝春天，天地之间阳气升发，人则容易肝火旺。春天人们易于烦躁，发脾气表面上是让别人受气，其实不然，发脾气的人自己受伤最重。肝火一动，气机乱窜，火扰神明，诸脏受病。俗话说气大伤身，即是如此。由此也提示我们，春天养肝，是养生的关键。春天是万物复苏的季节，肝正好是这个特点，肝主生发，也是向上生长的一个过程，所以说春天跟肝是对应的。因此，春季养生以顺应阳气自然生发舒畅的特点，以养肝为要务。怒气伤肝人在遇到一些事情使自己的情绪发生很大的变化的时候，有可能会对自己的身体造成伤害。如：怒气伤肝。中医认为，怒则气上，可伤肝。怒气，肝气也。肝气喜畅达而恶抑郁。所以在正常情况下，肝气既不能抑郁，又不宜过亢。而肝又是藏血的器官，如果大怒，就会使其受到过度开心，肝气就不能畅达，并因其升发太过而致气逆为患，出现胸胁胀满、目赤、头痛、脉弦等表证，若肝血失藏、血随气升，则会出现吐血症状。三国演义里三气周瑜吐血而亡的故事说的就是这个道理。所以，素问·本病论曰入或恚怒，气逆上而不下，即伤肝也。春季养肝之法从一日来看，肝应于晨，所以晨起建议喝点姜糖水，这样能温升肝气，利于健康。春天阳气升发，因此逢春需忌辛散升发之类的食物，反而可以吃些酸性收敛的食物。古代大医早已明示，肝德在散，用辛味可助肝之散，用酸味可敛肝之过散。平时可以多吃些养肝护肝的食品，如桑叶、葛根、红枣、决明子、枸杞、菊花、黑芝麻等。特别适合平时有心烦气躁、目视不清、O苦O粘、饮食作息不规律、经常熬夜、睡眠质量低下的朋友。