保健食品 問卷調查描述：：春季养生食谱对养生的人而言很重要，一般来说春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品，少食酸味食品。下面介绍几种营养的春季养生食谱。 春季养生食谱对养生的人而言很重要，一般来说春季饮食就应注意忌食生冷油腻之品，少食酸味食品。下面介绍几种营养的春季养生食谱。春季养生食谱：凉拌油菜功效：宽肠通便，降脂降糖。材料：油菜适量。盐、味精、花椒、食用油各适量。做法：1、嫩油菜摘洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内；2、炒锅烧热，色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。春季养生食谱：香菇油菜功效：解毒消肿、活血化瘀。材料：小油菜、香菇各适量。盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。做法：1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。2、炒锅烧热，倒入 油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、 酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味。4、放入炒过的油菜翻炒均匀即可。春季养生食谱：干贝芦笋功效：补血养阴、滋补肝肾材料：干贝 85 克、芦笋 200 克、文蛤 300 克。盐、香油、葱花。做法：1、芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。2、锅内倒香油烧热，放入葱花*香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。春季养生食谱：韭黄腰花功效：温阳补虚、健肾材料：韭黄 150 克、鲜猪腰 1 个。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。做法：1、韭黄洗净切段。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分。2、将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用。3、锅内放入植物油，油热后放 入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油。4、锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀， 加入少许香油即可。